糖質について

粗糖や黒糖、砂糖は、ブドウ糖と果糖が１個ずつくっついた二糖類という形なの。

二糖類の場合、まず、くっついているブドウ糖と果糖を一つずつにバラさなくてはいけなくて、バラす作業が、消化よ。

その後に、吸収するので、生ハチミツや果物に入っている単糖のものより、消化する手間がかかるの。

エネルギー不足が酷い場合、二糖類を消化する能力が低下していて、効果的に糖質をエネルギー作りの材料にすることができない可能性があるの。

それで、エネルギー不足が解消するまでは、単糖のものを摂った方がいいのよ。

二糖類を利用するときは、粗糖が一番お勧めよ。

白い砂糖は精製されているため、ミネラルが入っていないので、お勧めではないわね。

もちろん、糖質よ。

米や小麦（パン、麺類など）の穀類の糖質は、ブドウ糖がたくさんくっついたデンプンで、多糖類と言われるの。

多糖類は、二糖類よりももっと消化に時間がかかるの。

それに、果糖が含まれていないので、脂質のエネルギー産生になっている時は、折角食べても、これだけでは糖質のエネルギー産生に変えることができないのよ。

それに、多糖類の中では、小麦を糖質源としても問題ない人もいるけど、糖質以外の成分の影響で、アレルギーなどのトラブルが起きている人が、かなりいるのよ。

体調に問題ない人は食べてもいいけど、そうでない人は、小麦が入っているものを止めてみることは、やってみる価値があると思うわ。

穀物を食べたい人は、お米がお勧めね。

食べる時は、よく噛んで唾液としっかり混ぜてあげることで、消化を助けるようにするのがポイントよ。

果糖を含む糖質を取り入れるには、食事の度に、果物を多めに食べたり、生ハチミツや生ハチミツと粗糖を入れたコーヒーや紅茶を飲んだりすることがお勧めね。

糖質がうまく利用されるように、ブドウ糖だけでなく、果糖を一緒に摂るように心がけるのが大事よ。

それから、空腹を感じた時は、果糖を含む糖質を摂るようにしたらいいの。

特に、寝ている間に低血糖になるので、寝る前に生ハチミツを大さじ１～２摂って寝ると、低血糖を防ぐ上に、睡眠の質がよくなるのよ。