食事と栄養

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大豆製品について

大豆製品は健康にいい? 大豆って、健康にいいんだよね? すべての人にいいという訳ではないのよね・・・ そうなの? 大豆は畑のお肉と言われたりしているけど、大豆にはトリプシンインヒビターというものが入っ...
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食事のヒント

天日塩 塩の摂り過ぎはよくないって、本当? 世の中では、塩の摂り過ぎはよくないと言われていますが、精製塩の摂り過ぎはよくないの間違いです。 私たちの身体には、ミネラルが必要です。 そのミネラルの補充に、天日...
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糖質とタンパク質

タンパク質の重要性 今まで、糖質と脂質について書いてきました。 その記事の一覧は、こちらです。 タンパク質は大事なの? はい。 身体の機能を正常に働かせたり、修復するのには必須です。 ...
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ブドウ糖果糖液糖や人工甘味料は?

ブドウ糖果糖液糖は? 果糖を含む糖質がエネルギーを作るのにいいということを、書いてきました。 色々な加工食品に入っているブドウ糖果糖液糖などの異性化糖は、糖質としていいの? ブドウ糖果糖液糖な...
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糖質について

糖質の種類 今までの記事で、エネルギー不足を解消するには、果糖を含む糖質をお勧めしてきました。 果糖を含む糖質については、こちらです。 この記事では、ブドウ糖や果糖が単糖で入っているものをお勧めしています。 ...
健康へのヒント

エネルギーをしっかり作るために

エネルギーを作る時の決まり 私たちのエネルギーについて、以前の記事で書きました。 以前の記事は、こちらです。 ミトコンドリアでエネルギーを作る時、糖質から作る時は脂質を利用できず、脂質から作る時は糖質を利用で...
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糖質制限を続けた場合、起こる可能性がある事

二つの異なる身体の変化 糖質制限を続けることで、私はどんどん痩せていきました。 一方、水膨れのように太った人もいます。 それは、気持ちの悪い太り方だったそうです。 同じ糖質制限をしていても、全く反する身体の変化が起...
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果糖を含む糖質とは

過去の食事と今の食事からわかる事 前回のブログで、果糖を含む糖質をしっかり摂るようになってからの変化について書きました。 前回のブログは、こちらです。 横になっていて時々起きていためまいが無くなったのは、その...
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糖質制限の私の疑問に対する答え

糖質制限が流行りだした頃からの疑問 約10年前に糖質制限を知った頃、色々な人が、糖質制限の良し悪しについて、議論していました。 私も本を読んだりネットで調べたりして、勉強しましたが、本当に糖質を制限した方がいいのかどうか、よく...
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スーパー糖質制限と糖質摂取

それまでの食事 子どもの頃から、股関節に負担をかけてはいけないということで、体重コントロールをずっとしていました。 親に太ってはいけないときつく言われていたせいなのか、元々、嗜好的にそうだったのかどうかは分かりませんが、甘いお...
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